Wenn der Duft von Keksen durch die Räume zieht, dann ist Advent. Im Pflegezentrum Yspertal haben wir heute die Früchte für ein Apfelbrot vorbereitet und Vanillekipferl gebacken.
Mit Freude waren die Damen bei der Arbeit. Da wurden die Äpfel geschält und gewürfelt, Walnüsse, Feigen und Dörrzwetschgen geschnitten und natürlich der Teig für die Vanillekipferl geknetet.
Bei der Konsistenz des Teiges waren sich nicht alle ganz einig ob doch noch etwas Mehl rein soll oder nicht. Im Endeffekt war der Teig relativ weich und das Formen der Kipferl eine kleine Herausforderung. Aber dies tat der Freude an der Arbeit keinen Abbruch und die Kipferl haben, so ganz frisch aus dem Backrohr, einfach wunderbar geschmeckt.
