{"id":2465,"date":"2018-11-12T07:42:11","date_gmt":"2018-11-12T07:42:11","guid":{"rendered":"https:\/\/pflegezentrum-yspertal.at\/wordpress\/?p=2465"},"modified":"2018-12-05T07:44:17","modified_gmt":"2018-12-05T07:44:17","slug":"suesses-kraut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pflegezentrum-yspertal.at\/wordpress\/suesses-kraut","title":{"rendered":"S\u00fc\u00dfes Kraut"},"content":{"rendered":"

Bei einem Ged\u00e4chtnistraining ging es um Rezepte die unsere Bewohnerinnen fr\u00fcher gerne gekocht haben. Unter anderem wurde da vom \u201eS\u00fc\u00dfen Kraut\u201c geschw\u00e4rmt. Da die Seniorenbetreuung diese Speise nicht kannte, haben wir beschlossen dieses Rezept bei der n\u00e4chsten Kochrunde umzusetzen.<\/p>\n

Die Bewohnerinnen trugen die Zutaten zusammen und gemeinsam machten wir uns an die Arbeit. Kraut, Karotten und Erd\u00e4pfel wurden w\u00fcrfelig geschnitten, mit kochendem Wasser \u00fcberbr\u00fcht und mit Salz, Pfeffer und K\u00fcmmel gew\u00fcrzt. Dann wurde alles weich gekocht und mit einer Einbrenn verfeinert. Abschlie\u00dfend wurde das ganze noch p\u00fcriert um eine s\u00e4migere Konsistenz zu erreichen.<\/p>\n

Au\u00dferdem haben wir dazu Erd\u00e4pel mit viel Zwiebel und Speck abger\u00f6stet. Es war zwar ein einfaches Men\u00fc, doch es hat allen wie ein Festessen geschmeckt.<\/p>\n

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