{"id":2340,"date":"2018-08-15T10:16:42","date_gmt":"2018-08-15T10:16:42","guid":{"rendered":"https:\/\/yspertal.netzspinnerei.at\/?p=2340"},"modified":"2018-09-04T10:20:50","modified_gmt":"2018-09-04T10:20:50","slug":"saisonales-kochen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pflegezentrum-yspertal.at\/wordpress\/saisonales-kochen","title":{"rendered":"Saisonales Kochen"},"content":{"rendered":"

Viele unserer Bewohnerinnen hatten fr\u00fcher einen eigenen Gem\u00fcsegarten und waren gew\u00f6hnt aus den vorhandenen Produkten ein Mittagessen auf den Tisch zu bringen. So sind wir auch im Rahmen unserer Kochrunden bem\u00fcht saisonale und regionale Produkte zu verwenden und alte Rezepte zuzubereiten.<\/p>\n

So kochen wir immer wieder verschiedenste Gem\u00fcsesuppen, aber auch Marillenkn\u00f6del, Apfelstrudel und Weckerl standen auf unserem Men\u00fcplan.<\/p>\n

Es ist bewundernswert wie selbstverst\u00e4ndlich und flott die verschiedenen Vorbereitungsarbeiten wie Sch\u00e4len, Schneiden und Formen den Bewohnerinnen von der Hand gehen. Die verschiedenen Ger\u00fcche wirken offensichtlich auch appetitanregend, denn auch Bewohnerinnen die oft sehr wenig essen, freuen sich immer auf das gemeinsame Essen der frisch zubereiteten Speisen.<\/p>\n

Aber auch beim Ged\u00e4chtnistraining weckt das frische Gem\u00fcse viele Erinnerungen an die Arbeit im eigenen Garten oder eben an das Zubereiten und Konservieren der Produkte.<\/p>\n

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